教學試驗設備-500L啤酒教學設備

啤酒設備釀制啤酒的流程：
1、選大麥：啤酒設備釀制啤酒應全部選用好的大麥。
2、浸麥：提高大麥的含水量，除去灰塵、雜物、微生物和其他有害物質。
3、發芽：使麥粒內形成多種酶，部分淀粉、蛋白質、半纖維素等高分子物質分解，以滿足糖化時的需要。
4、干燥與培焦：去除麥芽中的水分，防止麥芽的變質，便于儲藏，同時除去麥芽的生腥味，產生麥芽的色、香、味，中止綠麥芽的生長和酶的分解。
5、除根：根芽吸濕性強，儲藏時容易吸收水分而腐爛，根芽具有不良苦味，會破壞啤酒的口味和色澤，所以應除根。
6、原料的粉碎：原料粉碎后，增加了比表面積，可溶性物質容易浸出，利于酶的作用，使麥芽的不溶性物質進一步分解。
7、糖化：利用麥芽中的水解酶，將麥芽和輔料中的不溶性高分子物質分解為可溶性的低分子物質。
8、麥汁過濾：將糖化醪中將原料溶出的物質與不溶性的麥糟分離以得到澄清的麥汁，并獲得良好的浸出物收得率。
9、麥汁煮沸：煮沸的目的主要是穩定麥汁的成分，其作用有：酶的鈍化、麥汁滅菌、蛋白質變性和絮凝沉淀、水分蒸發、酒花成分的浸出等。
加酒花：添加酒花主要是賦予啤酒爽快的苦味、賦予啤酒*的香味、提高啤酒的非生物穩定性。
10、冷卻：迅速冷卻，降低麥汁溫度，使達到適合酵母發酵的要求，析出和分離麥汁中的熱、冷凝固物，以改善發酵條件和提高啤酒質量
11、發酵：計算機嚴格控制溫度和酵母生理狀態，酵母吃掉麥芽糖，代謝出CO2及啤酒風味物質的過程。
12、濾酒：發酵成熟的啤酒，通過分離介質，去除固體懸浮物、殘留酵母和蛋白質凝固物，得到澄清透明的啤酒。

啤酒設備在材料上需注意哪幾個方面：
1、注意抑菌性
精釀啤酒設備廠家在設備用材上選擇抑菌性好的，只有在抑菌性上注意，才能減少在品質上存在的問題，保障在性能上的別樣性，這樣才能減少在品質上，主要焊接點打磨拋光處理，保障效果。
2、注意耐腐蝕性
精釀啤酒設備廠家在設備用材上要求耐腐蝕性能高，有了耐腐蝕性上的合理性保障，才能減少在使用上存在的質量問題，可以保障其在品質上的別樣性，對于性能上都是不小的保障。
3、注意衛生性
精釀啤酒設備廠家在設備用材上，制作材料要求衛生安全，這樣才能減少在質量上存在的問題，對于效果上的保障，在衛生性上的注意都是要考慮的。

啤酒設備的安全使用注意事項：
1、當電壓太低或波動較大時應停機，待啤酒設備正常后再開機，一般停機后等3分鐘再開機。
2、主機搬運時要先切斷電源，并嚴禁傾斜
3、在每天售酒結束后需拔下電源，關閉二氧化碳氣瓶閥門并旋回壓力表調整旋鈕。
4、自動溫控器出廠時已經調好，用戶不需調整以免冰層太厚引起故障。
5、啤酒釀造設備正常使用時每隔15天檢查水箱內水位和水質，定期清洗酒管。清洗酒管用清洗桶裝水加清潔劑，裝配器，調好二氧化碳氣體壓力，循環清洗2次，然后用清水沖洗，再用二氧化碳氣體吹干水分。換水和清洗過程中資注意不得將水濺在電機上。
6、冷凝器進出風口不能被障礙物阻擋，定期檢查冷凝器翅片，如有灰塵請用壓縮空氣吹塵，如有絨毛請用毛刷刷掉絨毛，以保證通風良好
7、啤酒釀造設備定期清洗分配器和酒頭，并將密封橡膠圈用50度左右的溫水浸泡5分鐘保持橡膠彈性
8、機器長時間不用時應放掉誰，清洗酒管擦干機器外壁后套上包裝箱存放在干燥的地方

產品圖片：教學試驗設備-500L啤酒教學設備

公司簡介：

安徽利勒潔凈設備科技有限公司是國內專業生產制造潔凈衛生級閥門管件，主要應用于食品機械行業、制藥機械行業、乳制品行業、釀酒飲料行業以及精細化工等行業高精度衛生級流體設備的專業生產廠家，產品規格齊全；產品主要有：

無菌隔膜閥，卡箍直通隔膜閥，三通隔膜閥，法蘭隔膜閥，氣動隔膜閥，U型隔膜閥，罐底隔膜閥 ；

無菌球閥，卡箍直通球閥，螺紋球閥，焊接球閥，氣動球閥，法蘭球閥，電動球閥；

衛生級蝶閥，焊接蝶閥，卡箍直通蝶閥，螺紋蝶閥，法蘭蝶閥，氣動蝶閥，電動蝶閥；

不銹鋼衛生泵，不銹鋼衛生級離心泵，不銹鋼衛生自吸泵，不銹鋼酒精防爆泵，衛生奶泵，衛生飲料泵；

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